Puttabong BIO – Darjeeling 1st flush

9,00 € – 81,00 €

Nous retrouvons avec bonheur ce jardin, dont le nom signifie « maison des feuilles vertes ». Fondé en 1852, Puttabong est le plus grand de Darjeeling et culmine à 1980m. Le jardin est cultivé en bio depuis 2009, avec la répartition suivante de cultivars : Clonal (18%), China (63%) et Assamica (19%).
Cette année, le profil aromatique du Puttabong Bio penche plutôt vers un bouquet de fleurs que vers l’amande. Les petites notes caractéristiques de frangipane sont toujours présentes, contrastant agréablement avec le pôle végétal typique des Darjeeling de printemps.
La fraîcheur des premières récoltes embaume à l’ouverture du sachet, et nous emmène immédiatement en voyage par les sens…

Nous recommandons une infusion de 3-4min à 80°C.
En effet, même si le processus de transformation des feuilles du Puttabong Bio  est celui d’un thé noir, il est interrompu très tôt et conserve aux feuilles des caractéristiques de thé vert.