Miso Kombu Bio

6,50 €

Cette pâte miso kombu est fabriquée par la première kura (« brasserie » en japonais) française, en Bourgogne. Ils utilisent leur propre riz kôji (fermenté) mélangé ici à de l’algue kombu récoltée en Bretagne. La consistance est celle d’un tartinable, par exemple un houmous. Le miso rehausse le goût et les saveurs, son côté salé disparait et s’équilibre ainsi pour un plat savoureux.

Comment utiliser la pâte miso ?
– Pour assaisonner des pâtes, du riz ou des légumes, des viandes, des soupes, des omelettes…
– À incorporer dans faire une sauce vinaigrette.
– À étaler en fond de tarte salée, ou incorporer à l’appareil d’une quiche.
– En « dip » pour des bâtonnets de légumes à l’apéro !

Non-pasteurisé, le miso kombu est un produit vivant, qui se conserve longtemps en poursuivant sa maturation et en conservant ses qualités probiotiques. À conserver au réfrigérateur dès réception et jusqu’à 12 mois.

Ingrédients: soja français, riz rond (Italie, France), sel IGP de Guérande labellisé Nature & Progrès, Kombu Royal de Bretagne (2%), ferments non OGM (aspergillus oryzae).

Poids net : 100g

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