Bouteille Hario café « cold brew » – marron

33,00 €

Le « cold brew » (infusion à froid) est une méthode de préparation qui, contrairement aux méthodes classiques, utilise de l’eau froide. Le café est infusé lentement entre 8 et 24h. La différence avec le café glacé, c’est que ce dernier utilise un café type expresso ou filtre auquel on ajoute des glaçons afin de le refroidir rapidement.

Le café glacé vous permettra d’avoir un café frais rapidement, mais risque de provoquer des chocs thermiques qui peuvent dénaturer le café. L’extraction à froid n’a pas ce désavantage puisque l’eau est déjà froide. L’infusion mettra plus temps, mais respectera les caractéristiques de votre café. Autre avantage du cold brew : durant la longue infusion, l’eau aura le temps de faire ressortir toutes les notes aromatiques de votre café. Le résultat en tasse se traduira par une explosion aromatique en bouche.

Pour préparer un café glacé : Mettez votre café moulu dans le filtre et ajustez-le. Placez le haut de la bouteille en silicone sans le bouchon. Ajoutez 700 ml d’eau froide, mettez le bouchon et laissez infuser un minimum de huit heures. En fonction des cafés, vous obtiendrez de meilleurs résultats en laissant infuser votre café plus longtemps. N’hésitez pas à laisser infuser une journée dans votre frigo en remuant de temps en temps.

Nos suggestions: Infusez-le avec la café « Adèle » de la marque Terramoka pour un rendu doux et fruité, ou bien encore « Kalinda » pour des saveurs plus épicées.

La bouteille Hario café est fabriquée au Japon, avec du verre très résistant. La bouteille peut contenir jusqu’à 700 ml. Le filtre amovible est en nylon, avec une maille qui empêche le café moulu de passer à travers. Le haut de la bouteille et le bouchon sont en silicone beige.

La bouteille Hario Filter-in est, en plus d’être facile à utiliser, simple à nettoyer, puisque toutes les parties sont démontables et passent au lave-vaisselle. De plus, sa forme de bouteille permet de la ranger facilement dans la porte de votre frigo le temps de l’infusion ou de la dégustation.

La Dimensions: 22cm x 7,5 cm.

Matériau: Bouteille en verre borosilicate, sans plastifiants, ni BPA, sans additifs artificiels. Filtre intégré.

Producteur: Hario, Japon. Récompenses: Good Design Award 2013, iF Design Award 2014, IDEA 2014.

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