Fukumidori Black

9,00 € – 81,00 €

« Onishi-en » est un jardin de thé couvrant 3 hectares sur le plateau de Kanekodai, dans la ville d’Iruma, à Saitama. Le plateau est un endroit idéal pour la culture du thé en raison de son ensoleillement abondant et de son sol bien drainé. D’autre part, rien sur le plateau n’empêche le vent de souffler fort, de sorte qu’il n’est pas rare que les théiers soient endommagés par le froid au début du printemps.  Afin d’éviter de tels dommages, de nombreux ventilateurs sont installés pour prévenir le gel. En 2021, M. Nakajima, le propriétaire de la plantation s’est vu décerner le titre de « Saint du thé éternel ».

Le cultivar fukumidori est une variété représentative du thé de la région de Sayama, sélectionné à l’Institut de recherche sur le thé de la préfecture de Saitama. Le fukumidori à été enregistré en 1986. Il offre une saveur riche et un arôme frais lorsqu’il est transformé en thé noir.

Récolté fin mai 2024.