Panyong BIO – Aiguilles dorées

8,75 € – 78,75 €

Le Panyong Bio est un grand cru de thé noir cultivé en Chine dans les montagnes Tai-Mu. Cette montagne célèbre se trouve dans la partie est de la province du Fujian, en face de la mer de Chine méridionale. Il est récolté au mois d’Avril quand les premières feuilles commencent à sortir. Le Panyong Bio présente de splendides feuilles brillantes d’un noir intense, roulées en aiguilles à la main, parsemées de bourgeons dorés.

Ce grand cru de thé est parfaitement équilibré. La robe de la liqueur est onctueuse, de couleur orangée et longue en bouche. Elle nous offre des arômes de cacao, d’épices et de miel qui lui confèrent un goût irrésistible. L’infusion est plutôt corsée mais sans excès de force. Le Panyong Bio est un thé de journée, à éviter le soir, sauf dans le cas d’infusions successives. En effet, ses feuilles sont réinfusables, jusqu’à trois fois.

Récolte: fin avril 2024.

Certifié BIO par DE-ÖKO-003.