Pu Erh Shu Céleste (10 ans)

15,00 € – 135,00 €

Notre Pu Erh Shu (thé sombre) Céleste est un thé au profil aromatique riche. Il est composé uniquement de bourgeons dorés. La post-fermentation des bourgeons requiert beaucoup d’habileté, de patience et d’expérience. La période de post-fermentation est en moyenne de 80 jours. Une attaque fraîche, qui se développe en notes gourmandes évoquant l’abricot et une finale plus boisée.  Les feuilles sont longues et régulières, avec des nuances de couleurs fauves. Le Pu Erh Shu Céleste est un thé noir qui a subi une post-oxydation.

A chaque infusion supplémentaire, une nouvelle facette se révèle.

La médecine traditionnelle chinoise attribue au thé Pu Erh de la province de Yunnan des vertus diététiques exceptionnelles. Il favorise la digestion et dissout les graisses. Le thé Pu Erh se bonifie avec le temps et à la manière du vin, plus il est vieux plus il est cher. Ce grand cru est récolté à 1200m dans la province chinoise du Yunnan.