Sobacha intense BIO

4,50 € – 40,50 €

Le sobacha est à l’origine une spécialité du Japon : ce « thé de sarrasin » possède une saveur typée de céréale qui rappelle le pain grillé. Il accompagne idéalement un repas, mais il peut aussi rassasier une envie de grignoter. Il peut se préparer chaud (95°C, 7min) ou en thé glacé (4h à t° ambiante ou la nuit au frigo). Dépourvu de théine, le sobacha s’infuse aussi longtemps que vous souhaitez pour atteindre l’intensité désirée.

Cette plante parfois appelée « blé noir » appartient à la famille des Polygonacées, comme l’oseille ou la rhubarbe. Notre sobacha est cultivé et transformé en Ariège. Son fabricant s’est formé auprès de maîtres soba japonais afin de proposer un résultat authentique aux consommateurs français qui souhaitent acheter plus local. Nous avons travaillé ensemble l’intensité de la torréfaction pour parvenir au résultat le plus proche du produit japonais.

Nous proposons 3 intensités de torréfaction différentes : découvrez aussi nos sobacha léger et sobacha moyen !
Retrouvez également le sobacha intense bio dans notre mélange maison Soba Sencha, l’alliance puissante du thé vert et de la céréale grillée.