Tamaryokucha BIO

7,75 € – 69,75 €

Le Tamaryokucha est une spécialité de l’île de Kyushu. Celui-ci est produit dans la préfecture de Miyazaki. Son nom signifie littéralement « thé vert enroulé » (tama = boule, ryoku = vert, cha = thé), en référence à la forme de ses feuilles torsadées, différentes des feuilles en aiguille du Sencha.

Les Tamaryokucha sont produits comme les Sencha, mais il ne subissent pas la dernière étape de roulage. Il en résulte qu’après le séchage, les feuilles prennent une apparence bouclée.

Au nez, les feuilles sèches évoquent l’herbe fraîche et les effluves iodéees des vents marins. La liqueur de notre Tamaryokucha BIO est vert clair avec des reflets brillants. L’attaque est marquée par une saveur iodée, aux notes d’algues. Des notes d’épinard et de noix viennent également compléter la richesse aromatique de ce thé. Une très belle présence en bouche complète harmonieusement la vivacité de cette infusion délicate. Plus faible en théine que le Sencha, il peut-être consommé jusqu’en fin d’après-midi.

Certifié BIO par DE-ÖKO-003.