Yuzucha

9,50 € – 85,50 €

Le Yuzucha est un mélange élaboré sur une base de thé vert japonais de la province de Shizuoka, sur le plateau de Makinohara. Il s’agit d’une récolte de printemps hautement qualitative, à laquelle ont été ajoutées des écorces de yuzus. Le yuzu est un agrume japonais à mi-chemin entre la mandarine et le citron. Les zestes de yuzu proviennent de l’île de Shikoku. Ce mélange allie les notes végétales vives et iodées du thé vert Sencha de belle qualité avec celles hespéridées de cet agrume. Infusé à la bonne température ( pas plus de 80°c), ce mélange est sans amertume. En raison de sa qualité, le Yuzucha peut être infusé à deux reprises dans l’eau chaude. Nous recommandons à peine 2 minutes pour la première infusion et 3 minutes pour la suivante.

Ce thé est parfait pour tonifier vos matinées, de même que pour vous rafraîchir en fin d’après-midi! Il peut aussi être infusé directement dans de l’eau froide. Les bouteilles filtrantes de la marque japonaise Hario sont idéales pour réaliser ce type de préparation.

Préparation à froid:  Infuser 2 cuillère à soupe dans 1,5L d’eau minérale ou filtrée, à température ambiante. Placer le contenant au réfrigérateur et laisser infuser 3-4h. Quand l’infusion est prête, filtrez les feuilles à l’aide d’un passe-thé. Voila, c’est prêt!